認知症対応型通所介護　笑来加納の松葉です。春になって、新しい事が始まるニュースが流れる頃には、新緑がきれいになります。

　笑来加納では毎年、ご利用者さんと一緒に土筆のはかま取りを行います。ご利用者さんは皆さんベテランで「ここは残さずとった方が良いよ」「昔はよくとって食べた」と、スタッフに教えてくださいます。おでんやお鍋の作り方は、各家庭で入れる材料や味付けが異なり、料理を作るレクリエーションの時には「こうした方が良い」と言う意見がたくさん出てきます。ですが、土筆の料理方法は皆さん揃って「さっと茹でて、あくを取って油をひいて卵とじすると美味しいよ」と丁寧に教えてくださいます。